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          馬來西亞的特色水果

            發表時間:2017年03月24日

            1、榴蓮

            馬來西亞以其天然而又獨特的地理及氣候的環境出產了最具真實而又原始的水果之王------榴蓮,馬來西亞的榴蓮會讓你真正體驗到水果之王的王者至尊口味。馬來榴蓮都是成熟后自己落地的,最多可存放2、3天,過時就會開裂,馬來人不吃開裂的榴蓮,怕有細菌進入。

            馬來的榴蓮園中,每天都有成千上萬的榴蓮掉下來,但從沒有人被榴蓮砸死過,馬來人稱榴蓮刺為“眼”,眼睛那么多,自然看得清楚。如果掉下來的榴蓮,被松鼠咬過,那么就是極品的榴蓮。松鼠的一小口,為榴蓮下了一味催化劑。

            在馬來吃榴蓮,如同在廣東喝糖水,每當夜幕降臨,在天橋底,或者夜市里,就會看到在榴蓮車旁邊有很多的桌椅,一家家,一對對的人,坐在一起,分享著榴蓮,因為馬來榴蓮個小,皮脆,包多,往往可以看到“一人一個”的現象。一個的價格從人民幣10元~40元不等,主要看品種。馬來榴蓮,品種很多,入口香氣四溢,有些品種有微苦味,每次只要吃了第一顆,就欲罷不能。

            榴蓮品種:

            D24:最普遍的品種,味道在各方面都是中規中矩,產量多,很受歡迎。每公斤約約10RM。

            貓山王:最苦的一種,外形圓圓的很易認,果合很小,入口很粘,榴蓮味超濃,不是人人受得,卻是當地最愛的極品,最近游客圈也流行起來了。每公斤約25RM。

            竹腳:最搶手的品種之一,味道苦甜,榴蓮味適中。每公斤約12RM。

            尖督:最甘的一種,甜味次于D101,外形如其名一樣尖尖的,纖維較多。每公斤約12RM。

            D145:味道濃烈,肉質較實,外形像荔枝。每公斤約10RM。

            小提醒:

            1. 吃榴蓮很容易上火,同時吃點去火的水果多喝水為佳。

            2. 飛機、酒店和公共交通工具上不能攜帶榴蓮。

            3. 吃完榴蓮當天不能喝酒,會對身體不好。

            2、山竹

            說完榴蓮,不能不帶上山竹,號稱水果之母。榴蓮上火呀,號稱吃一個榴蓮,相當于喝了一整只老母雞湯;那么山竹就完全是陰陽調和了。人們喜歡吃完榴蓮,再來點山竹降降火氣。

            3、菠蘿蜜果

            成熟的菠蘿蜜果會散發出刺鼻的氣味(普渡大學的園藝系將該氣味比喻成洋蔥腐爛時散發的氣味),但你可千萬別被這味道給嚇跑了。水果表面呈黃綠色,表皮多刺,打開菠蘿蜜,你就會看到黃色柔軟的果肉,它的味道有點像香蕉。熟透了的菠蘿蜜可以單吃,或者將其做成甜點,就像泰式椰子冰淇淋或菲式八寶冰一樣。

            如何吃菠蘿蜜:

            – 西瓜刀上食用油,保鮮袋也上油

            – 像切西瓜一樣把菠蘿蜜切開,中間粘液部分扔掉;用保鮮袋套住手,慢慢把黃色的果肉一個個剝出來

            – 如果想吃的精致一點,就把籽也弄出來水煮;果肉放冰箱冰凍一下,味道會更贊

            如何挑選:

            – 成熟菠蘿蜜香味濃厚

            – 果實成熟后會由綠色變黃,甚至為棕色

            – 手指按壓發軟才算成熟

            4、柚子

            柚子是所有柑橘類水果中體積最大的。大小像粒足球,高峰盛產期間正巧遇上了華人的中秋節。又名柚、雪柚、文旦。柚子是橙或橘子果肉的放大版,外面包著青黃色的果皮,厚厚的皮裹住的是十到十五瓣米色或淺紅色的多汁果肉。一般上果汁鮮甜。偶爾則會帶一點苦澀,是其他水果類少有的,因此構成了它的獨特風味。它在每年的農歷八月十五左右成熟,皮厚耐藏,一般可存放三個月而不失香味,故有“天然水果罐頭”之稱。

            5、紅毛丹

            果實外皮布滿了紅色和黃色的短毛,如同奇異果般大小,味道嘗起來像荔枝。它的吃法很簡單,只要剝掉它的外皮,就可以吃里面甜美的果肉了。

            6、蘆菇 Duku / Langsat

            絕對鄉土的本地水果,貌似連中文名也沒有,但它像嗑瓜子一樣讓人著迷。價格便宜,童叟無欺。主要分為Duku與Langsat 兩種,前者偏大且籽小,但不管哪種,酸酸甜甜的味道總會讓你欲罷不能。

            7、芒果

            熱帶水果的終極代表許多種類的芒果都可在大馬找到,包括蘋果芒,蜜芒,MALGOA 以及 MAHE 等品種。又名:檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等。土芒果成熟時果皮顏色不變,外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果種子大、纖維多,外來種不帶纖維由于芒果不便保鮮儲藏和長途運輸,所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。芒果也可以制成檳城羅惹。

            8、 蓮霧

            蓮霧性喜溫暖怕寒冷,結果較快。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中帶點酸,有一股蘋果的清香。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。

            9.椰子

            到馬來西亞當然強烈推薦椰子啊!!!心頭好啊!摯愛!天啊!怎么馬來西亞的椰子可以這么好喝!!好喝到我們把肉都扒出來吃掉了!一定要買!!!

            10.釋迦

            釋迦果在國內賣超貴的啊,但是在馬來西亞,想吃就吃咯,完全沒有顧慮。白白的果肉,清甜的味道,嚼起來還有點嚼勁,滑口,實在是逆天的水果!吃多少都不夠!

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